影响猪饲料适口性的因素

2020-04-29 浙江畜牧兽医

1 风味差

       饲料的风味是评价饲料适口性的最基本和直观的因素。饲料风味主要是指饲料的色泽、香气以及口味的特性。配合饲料在加工过程中可能添加了诸如维生素、矿物质或药品类的添加剂,在发挥其营养和药用价值的同时,也带来了不良的口感,即适口性差。很多小型饲料企业为了节省成本,使用口感不佳的农作物或食品工业的下脚料作为饲料原料,生产出来的饲料风味不好,不能从视觉、嗅觉、味觉上给猪以刺激,而猪主要依靠味觉及嗅觉进行觅食,风味不好、适口性不佳则直接导致猪采食量不足,饲料利用率低,生产性能受影响。

2 抗营养因子

       抗营养因子是一类会导致饲料中营养物质的消化、吸收和利用率降低,引起人和动物不良生理反应的物质,几个典型代表是单宁酸、蛋白酶抑制因子以及植物凝集素等,其他抗营养因子还有皂苷、纤维素、木质素、植酸等。

3 变质

       饲料变质是指饲料加工出来以后,到给动物饲用之前这一过程,由于储存和运输导致饲料中微生物滋生以及营养成分发生变化的情况,主要的情况就是霉变和氧化。

4 加工不合理

       饲料从原料加工成成品,要经过粉碎、搅拌、蒸煮等一系列过程,饲料原料的物理形态、化学结构以及营养组成也相应发生了改变。按照不同的目的,饲料可以加工成粉状、颗粒状、片状等。同样的饲料原料,同样的配方,制成的形状不一样,则饲料的适口性也不一样。猪饲料的粉碎粒度相对要细一些,过粗的饲料适口性不好,影响消化率,降低了猪的生产性能,但是饲料过细会导致猪易患胃溃疡,还会增加生产成本。